Qui sommes nous

Caroline et Dimitri sont des paysans, amoureux du bon et du local. Romane et Alix les accompagnent dans l’aventure.

Ils ont redémarré, en 2013, l’activité d’une ferme au sud de Valenciennes, à Thiant.

Ils ont à coeur de proposer aux amateurs de la viande de porc sur paille qui régalent les papilles. Ils font redécouvrir des charcuteries paysannes patés, tête préssée, rillettes, boudins noirs sucrés et salés, boudins blancs. En hiver, vous retrouverez également des viandes fumées.

Pendant la bonne saison, vous pouvez vous régaler des poulets et pintades qui ont courru à l’extérieur et qui ont pris le temps de grandir (plus de 100 jours)

Pour les fêtes , nous vous proposons des volailles de fêtes (chapons, pintadons, poulardes, oies, dindes)